Натуральный плавленый сыр за 20 минут: просто, вкусно и бюджетно

Плавленый сыр универсальный продукт, который идеально подходит как для завтрака, так и для перекуса. На полках супермаркетов можно найти широчайший ассортимент, но многие потребители настороженно относятся к составу продуктов на упаковках, полных незнакомых ингредиентов.

Предлагается альтернативное решение: приготовить плавленый сыр в домашних условиях. Он не только будет по вкусу не хуже магазинного варианта, но и сделан с натуральных ингредиентов, без добавления химии. Главное использовать качественный творог с высоким содержанием жира.

Список ингредиентов

• Творог 9% жирности 200 г
• Соль 1/4 ч. ложки
• Сахар 1/4 ч. ложки
• Пищевая сода 1/2 ч. ложки
• Молоко 50 мл
• Сливочное масло 25 г
• Нежирная ветчина 30 г

Способ приготовления

Приготовление плавленого сыра проще простого, но требует внимания. Вначале стоит подготовить все ингредиенты и инструменты: нарезать ветчину мелкими кубиками и отмерить масло. Обратите внимание, что плавить сыр лучше всего на водяной бане, чтобы избежать перегрева.

В маленькую кастрюлю помещается творог, в который добавляются соль, сахар, сода и молоко. Если творог слишком плотный, его следует немного размять. После этого кастрюльку ставят на водяную баню и постоянно помешивают, пока масса не станет однородной, как жидкая манная каша, что займет около 5 минут. Затем массу можно пробить блендером для лучшей текстуры.

Далее добавляется сливочное масло, и смесь продолжают тщательно перемешивать еще 5 минут на плите. Снимают кастрюлю и добавляют нарезанную ветчину, хорошо перемешивают.

Также стоит учитывать, что вместо ветчины можно использовать другие наполнители по вкусу: грибы, бекон, зелень, сладкий перец или оливки. Получившуюся массу помещают в подходящую емкость и дают остыть, после чего сыр готов к употреблению.

Теперь можно наслаждаться свежим, ароматным и абсолютно натуральным плавленым сыром, приготовленным собственными руками!