Советские лимонады, которые хранились от 7 до 21 дня, отличались натуральным вкусом и ненавязчивым ароматом. В отличие от современных аналогов, содержащих множество добавок и консервантов, эти напитки чаще готовились на основе натуральных ингредиентов.
Хотя в магазинах доступно множество различных напитков, специально приготовленные дома лимонады всегда будут более полезными и вкусными. Их можно подавать на праздничные мероприятия в прекрасно оформленных бутылках или графинах, добавив фрукты, ягоды и травы для аромата. Готовьте лимонады и радуйте своих близких!
Лимонад 'Буратино'
Этот знаменитый советский напиток готовился на сиропах цитрусовых, с добавлением карамели для легкого оттенка. Самый простой вариант можно создать с использованием сиропа из душистых цветов черной бузины, который легко купить в интернете.
Ингредиенты:
- Сироп бузины - 200 мл
- Сахарный песок - 100 г
- Вода - 30 мл
- Сок лимона - 100 мл
- Содовая или питьевая вода - 2 л
Для приготовления сиропа доведите до кипения сахар с водой, затем добавьте лимонный сок и охладите. Смешайте с сиропом бузины, разбавьте водой и подавайте в кувшине или сифоне.
Лимонад 'Тархун'
Этот напиток известен своим ярким зеленым цветом, полученным благодаря эстрагону. Хотя добиться аналогичного цвета дома сложнее, его вкус прекрасно напоминает оригинальный.
Ингредиенты:
- Свежий эстрагон - 100 г
- Сахарный песок - 300 г
- Лимонный сок - 100 мл
- Питьевая вода - 1 л
Сначала доведите до кипения воду с сахаром, добавьте размятые листья эстрагона и варите 10 минут. После добавления лимонного сока настойте сироп в течение двух часов, процедите и готовьте со сведением к вашему вкусу.
Лимонад 'Крем-Сода'
Этот лимонад, любимый Иосифом Сталиным, стал популярен благодаря уникальному рецепту, основанному на доступных ингредиентах. Рецепт также подразумевает использование лимонного сока, что делает его более натуральным.
Ингредиенты:
- Сахарный песок - 400 г
- Питьевая вода - 240 мл
- Ванильный экстракт - 20 мл (или ванилин - 2 г)
- Лимонный сок - 50 мл
Приготовьте сироп, доведя сахар до кипения, добавьте лимонный сок и варите еще несколько минут. Затем добавьте ваниль и варите до получения золотистого цвета. Дайте остыть и разбавьте водой. Подавайте со шариком ванильного мороженого для настоящего наслаждения.
