Порадуйте себя и близких необычным десертом — творожной запеканкой с блинами! Это не только вкусно, но и чудесно выглядит. Читайте далее, чтобы узнать, как легко это приготовить.
Что понадобится для приготовления:
- Пшеничная мука — 200 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Молоко — 400 мл
- Сахар — 2,5 ст. ложки
- Творог — 300 г
- Жирные сливки — 125 г
- Яичные желтки — 2 шт.
- Газированная вода — 70 мл
- Сливочное масло — 10 г
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Соль — щепотка
- Ванильный стручок — по вкусу
?tapes приготовления:
Просеять муку через мелкое сито. Взбить яйца, добавить пол столовой ложки сахара и щепотку соли, затем влить молоко комнатной температуры. Для легкости блинов можно заменить половину молока газированной водой.Влить полученную смесь в муку, перемешать, добавляя пол столовой ложки растопленного сливочного масла. Оставить тесто на пару часов при комнатной температуре. Перед жаркой развести тесто газированной водой до нужной консистенции.Для начинки перемешать творог со столовыми ложками сахара. Если творог слишком сухой, можно добавить немного сливок.На разогретом оливковом масле пожарить шесть блинов. Смазать их творожной начинкой, свернуть в рулеты и обрезать края. Обрезками выложить дно формы для запекания.Для заливки смешать желтки со сливками и оставшимся сахаром, добавить выскобленное содержимое ванильного стручка. Хорошо перемешать.Залить блинные рулетики полученной смесью. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около двадцати минут до золотистой корочки.Запеканка получается невероятно вкусной, особенно в сочетании с ягодным киселем. Приятного аппетита!
