Как приготовить вкусные рыбные зразы в утятнице

Утятница из прочного чугуна это не просто посуда, а настоящая находка для тех, кто любит готовить. С гладкой поверхностью и удобными ручками она идеально подходит для создания праздничных блюд. Крышка утятницы может служить полноценной сковородой, что позволяет готовить сразу несколько блюд одновременно. А овальная форма позволяет запекать рыбу целиком, а также обжаривать овощи и другие ингредиенты, что делает её идеальным выбором для кулинарных экспериментов.

Данная посуда универсальна и подходит для готовки на открытом огне, в духовке, на печи и на всех типах варочных поверхностей. Чугун отлично справляется с высокими температурами, а специальные утятницы предоставляют возможность эффективно использовать сдвоенные конфорки на современных плитах.

Ингредиенты для рыбных зраз

• Филе любой рыбы 400 г
• Яйцо 1 шт.
• Мякиш белого хлеба 100 г
• Молоко 150 мл
• Сыр 150 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Сухари панировочные
• Чёрный молотый перец и соль по вкусу

Этапы приготовления

Для начала мякиш белого хлеба нужно залить молоком, чтобы он хорошо пропитался, а спустя несколько минут отжать. Далее мелко нарезанный лук вместе с рыбным филе пропускаются через мясорубку с мелкой решеткой. В получившуюся массу добавляется яйцо и отжатый хлеб. Не забудьте тщательно посолить и поперчить по вкусу.

Из рыбного фарша формируют лепешки, в центр каждой из которых помещается натертый сыр. Затем рулетики обваливаются в панировке. Обжариваются они на растительном масле с обеих сторон по 5-7 минут, после чего доводятся до готовности в заранее разогретой духовке в течение 10 минут. Подавайте блюдо с насыщенной сметаной или сливочным маслом это придаст ему особую изюминку.