С началом второй половины июля клубника продолжает радовать нас своим вкусом и ароматом. Однако, как сохранить эту вкусную ягодку до зимы? Есть несколько проверенных способов, чтобы не только насладиться свежим вкусом, но и запастись витаминами на холодные месяцы.
Компот из клубники
Чтобы приготовить вкусный компот, вам понадобятся:
- Клубника — 1/3–1/4 банки
- Сахар — 200 г
- Вода — примерно 2,5–2,6 л
Важно отметить, что количество сахара можно варьировать в зависимости от своих предпочтений. В этом рецепте используется 200 г, что достаточно, так как клубника сама по себе сладкая.
Что касается воды — её количество зависит от объема ягод в банке, но в большинстве случаев оно остается на одном уровне. Процесс приготовления прост:
Компот, приготовленный по этому рецепту, можно хранить в квартире до года, и он отлично сохраняет свои свойства.
Варенье из клубники
Для того чтобы приготовить варенье, вам понадобятся:
- Клубника — 1 кг
- Сахар — 1 кг
Рекомендуется выбирать максимально целые ягоды, чтобы варенье не превратилось в кашу. Процесс варки включает следующие этапы:
После финальной варки варенье раскладывается по банкам и нормально хранится при комнатной температуре.
Заморозка клубники
Еще один простой способ сохранить клубнику — это заморозка. Для этого:
Некоторые предпочитают использовать только деревянные аксессуары для работы с ягодами, чтобы избежать цепляния с металлом. Так или иначе, замороженные ягоды прекрасно порадуют в холодное время.
Приятного аппетита и чудесных зимних угощений!
