После долгого рабочего дня зачастую не хватает сил на замысловатые блюда. В таких моментах хочется простоты, высокой скорости готовки и, конечно, эффектного результата. Рецепт курицы с рисом отлично вписывается в это описание — вкусное сочетание, где сочная курица, ароматные овощи и рассыпчатый рис создают гармоничное и аппетитное блюдо, приготовленное всего на одной сковороде.
Время приготовления
Приготовление займет 40-45 минут, а порция рассчитана на 3-4 человека.
Ингредиенты
- 1 репчатый лук
- 2-3 зубчика чеснока
- 500 г куриных крылышек
- 1 морковь
- 1 болгарский перец (желательно разноцветный)
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 стакан риса
- 2 стакана воды
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Зелень — по желанию
- Подсолнечное масло для жарки
Приготовление
1. Подготовка основы: Разогрейте сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла. Обжарьте нарезанный лук до мягкости и золотистого цвета, затем добавьте измельчённый чеснок и жарьте ещё 30-40 секунд до появления аромата.
2. Обжарка курицы: К луку добавьте куриные крылышки, обжаривайте их с обеих сторон до золотистого оттенка.
3. Овощи: Введите натёртую морковь и нарезанный болгарский перец. Приправьте солью и перцем по вкусу и перемешайте.
4. Томатная основа: Добавьте томатную пасту, перемешайте и влейте немного воды (50-70 мл). Тушите 5 минут.
5. Рис: Промойте рис и равномерно распределите его по сковороде. Залейте 2 стаканами воды, накройте крышкой и готовьте на среднем огне до полной готовности риса (примерно 20 минут). Если вода выпарится быстрее, добавьте немного горячей воды.
6. Завершение: Выключите плиту и дайте постоять под крышкой ещё 10 минут. Подайте, посыпав свежей зеленью.
Полезные советы
- Можно использовать вместо крылышек куриные бёдра или филе.
- Для более насыщенного вкуса добавьте паприку или куркуму.
- Если любите остроту, не стесняйтесь добавить щепотку красного перца.
- Лучше использовать длиннозёрный рис для большей рассыпчатости.
Этот рецепт — отличный выбор для быстрого ужина. Легкость и вкус вынуждают сохранить его, чтобы снова готовить в будущем!
