Согревающий грибной суп с курицей и тыквой на вашем столе

20 марта 2026, 12:00

Этот грибной суп с курицей и тыквой идеальное блюдо для создания уюта в любую погоду. Его насыщенный вкус порадует и теплым семейным ужином, и дружескими посиделками. Приготовьте его, следуя простым шагам ниже!

Необходимые ингредиенты

  • Сливочное масло 6 столовых ложек
  • Репчатый лук 1 головка
  • Пшеничная мука 3 столовые ложки
  • Соль 2 чайные ложки
  • Молотый черный перец 1 чайная ложка
  • Куриный бульон 6 стаканов
  • Грибы (по желанию: шампиньоны или лесные) 700 г
  • Стебель сельдерея 200 г
  • Морковь 200 г
  • Красный картофель 500 г
  • Тыква 250 г
  • Консервированная кукуруза 1,5 банки
  • Тимьян 2 чайные ложки
  • Тертый сыр пармезан 120 г
  • Сливки (25%-ные) 2 стакана

Этапы приготовления

  • Отварить курицу в кипящей воде до готовности. Охладить и нарезать на маленькие кусочки.
  • В глубокой кастрюле растопить сливочное масло. Добавить мелко нарезанный лук и обжаривать до золотистого оттенка, примерно 6 минут.
  • Вмешать муку, добавить соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать, а затем медленно влить куриный бульон, увеличивая нагрев до кипения.
  • Когда бульон закипит, добавить нарезанные дольками грибы, а также мелко нарезанные морковь и сельдерей.
  • Картофель, тыкву и тимьян нарезать на небольшие кусочки и добавить к остальным ингредиентам, а также выложить кукурузу. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить около 30 минут, до готовности овощей.
  • В завершение добавить курицу, влить сливки и всыпать стакан тертого пармезана. Варить еще 10 минут, не доводя до кипения.

    • Не забудьте поделиться этим чудесным рецептом с друзьями! Готовьте с удовольствием!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Pelmen33.ru