Нежное, воздушное и слегка сладкое печенье с ягодной начинкой покоряет с первого укуса. С хрустящей корочкой, напоминающей булочки, это угощение станет настоящей находкой для любителей быстрого и вкусного десерта. Готовить его можно каждый день, просто меняя начинку в зависимости от сезона.
Если возникнут вопросы по рецепту или просто хочется поделиться впечатлениями, комментарии открыты для общения!
Не забудьте поставить лайк и поделиться рецептом с друзьями в социальных сетях — это всегда приятно!
Ингредиенты на 18 порций:
- Мягкое сливочное масло 82% - 100 г
- Сахар - 100 г (по вкусу)
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Яйцо - 3 шт.
- Мука - примерно 320 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Соль - 1/3 ч. л.
- Голубика - 200 г
Приготовление:
1. Первым делом яйца, соль и сахар стоит тщательно взбить миксером, пока масса не станет светлой и пышной. Затем добавьте мягкое сливочное масло и ванильный сахар, тщательно перемешайте до однородной консистенции.
2. В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно просеивайте эту смесь в основное тесто, аккуратно вмешивая лопаткой. Консистенция теста должна быть оптимальной: оно должно держать форму, не быть слишком жидким или плотным. В завершение добавьте голубику и вновь перемешайте.
3. Сформируйте круглые печенья с помощью ложки или рук и разместите их на противне, предварительно застеленном пергаментом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке в течение 20-25 минут, пока печенье не приобретет золотистый цвет. Можно проверить готовность, проткнув печенье деревянной палочкой — она должна выходить чистой.
При желании готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой. Наслаждайтесь чудесным угощением с чаем!
Если остались вопросы по процессу, всегда можно обратиться к дополнительному видео — там все шаги подробно показаны!
