Кабачковый соус — это изысканное блюдо, которое станет настоящим находкой для гурманов. Его пикантный вкус отлично подчеркивает мясные деликатесы, а с пастой идет просто на ура. Кроме того, его можно подавать в качестве гарнира — в этом случае рекомендуется уменьшить количество зелени и чеснока.
Как приготовить соус
В этом видеоролике можно узнать все секреты приготовления этого соуса, а также ознакомиться с четырьмя другими аппетитными рецептами из кабачков. Обязательно загляните, чтобы вдохновиться новыми идеями!
Необходимые ингредиенты
- Кабачок — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Оливковое масло — 1 ч.л.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
Этапы приготовления
1. Начать следует с натирания кабачка на терке. Это позволит овощу быстрее приготовиться и сделать соус более однородным.
2. На небольшом количестве растительного масла обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте натёртый кабачок, посолите по вкусу и тушите на среднем огне около 10 минут.
3. После того как овощи немного остынут, переложите их в подходящую посуду. Туда добавьте измельчённый чеснок, петрушку и оливковое масло. Затем воспользуйтесь блендером для получения гладкой консистенции.
Соус готов! Его можно подать к столу или хранить в холодильнике до 4-5 дней. Приятного аппетита!
Для вдохновения попробуйте ознакомиться с другими рецептами на основе кабачков — так можно разбавить свой кулинарный репертуар новыми вкусами!
