Для всех любителей выпечки предлагается уникальный рецепт ароматного ягодного пирога, который порадует вас невероятным вкусом и легкостью приготовления! Минимум теста, максимум ягод – это именно то, что нужно для идеального десерта.
Ингредиенты для основы
Для создания основы понадобятся:
- Мука пшеничная – 200 г
- Сахар – 2 ст. ложки
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч. ложки
- Растительное масло – 5-6 ст. ложек
- Холодная вода – 6 ст. ложек
Начинка и посыпка
Для ягодной начинки берем:
- Ягоды кислых сортов (например, смородину) – 400 г
- Сахар – 100 г (по желанию можно увеличить до 200 г)
- Кукурузный крахмал – 2-4 ст. ложки
- Манная крупа – 2-4 ст. ложки
Для штрейзеля можно взять:
- Мука пшеничная – 60 г
- Мука кукурузная – 50 г
- Сахар – 50 г
- Растительное масло – 2-3 ст. ложки
Приготовление пирога
Первое, что нужно сделать – если ягоды замороженные, их стоит разморозить. Далее, в миске смешать все сухие ингредиенты для основы, добавить масло и воду, замесить тесто до эластичного состояния. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 30-40 минут.
Пока тесто настоится, следует смешать все ингредиенты для посыпки и отложить в сторону. Ягоды подготовить непосредственно перед выпечкой. Когда время истечет, достать тесто и подготовить форму, выстелив дно и стенки пергаментом.
Раскатать тесто и выложить в форму, предварительно посыпав дно манкой для надежности. Затем приготовить штрейзель, тщательно перемешав все ингредиенты с маслом. Духовка должна быть разогрета до 190°C. Ягоды аккуратно перемешать с сухими компонентами и уложить начинку в основу, сверху посыпать штрейзелем.
Выпекать пирог 30-40 минут. После приготовления дать остыть в форме, затем аккуратно выложить на блюдо. Этот пирог с ягодной начинкой удивляет не только своим внешним видом, но и вкусом. Даже любители кислых ягод оценят его высоко! Идеально подойдут брусника, клюква и красная смородина, а количество сахара можно регулировать на свой вкус.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь просто тающим во рту пирогом!
