С приближением Рождества многие стремятся соблюдать пост, и сегодня мы предлагаем вам одно из ароматных и полезных блюд, которое идеально впишется в ваше меню. Это жареная капуста с цукини и перцем — отличное решение для легкого и вкусного ужина.
Ингредиенты
- Четверть кочана белокочанной капусты
- 1 цукини
- 1 болгарский перец
- 1/3 кочана цветной капусты или брокколи
- 1 морковь
- 1 луковица
- 100 мл воды
- Укроп, лавровый лист по вкусу
- Растительное масло
- Молотый душистый перец, соль по вкусу
Приготовление
Первым делом все овощи следует тщательно вымыть и подготовить. Капусту, цукини, болгарский перец, морковь и репчатый лук нарезать соломкой. Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте белокочанную и цветную капусту. Как только овощи подрумянятся, влейте воду и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 15 минут.
Тем временем на другой сковороде обжарьте лук, перец, цукини и морковь. Когда они станут мягкими, добавьте их к капусте и перемешайте. Тушите все вместе до полной готовности.
В завершение, мелко нарежьте укроп и чеснок. Добавьте их в приготовленное блюдо, добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. За пару минут до конца готовки все можно тщательно перемешать, чтобы распределить ароматы.
Это простое, но насыщенное вкусами блюдо станет отличной идеей для постного стола в преддверии Рождества.
