Нежные трубочки из лаваша — это идеальный способ перекусить быстро и с удовольствием. Хрустящие и аппетитные закуски отлично подойдут для ужина или в качестве легкого перекуса на ходу.
Идея для начинки
Эти трубочки особенно хороши, когда в холодильнике остаются остатки картофельного пюре. Рецепт не требует сложных ингредиентов. Достаточно взять один лист лаваша и добавить любимую начинку!
Варианты начинки:
- Картофельная: 400 г картофеля, 100 г сыра, 3 веточки укропа, 1/2 ч.л. соли и специи по вкусу.
- Яичная: 4 вареных яйца, 200 г сыра, 1 пучок зеленого лука, 1-2 ст.л. сметаны, соль по вкусу.
Приготовление
Сначала варивайте картофель до мягкости и превращайте его в пюре. Не забудьте добавить к нему зелень и специи для аромата. Затем подготовьте лаваш: нарежьте его на прямоугольники, например, 13х18 см.
На край каждого прямоугольника выкладывайте начинку, равномерно распределяйте и аккуратно заворачивайте трубочку. Выложите заготовки на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки и смазанным сливочным маслом. Яйцо с молоком смешайте и смажьте трубочки для золотистой корочки, посыпьте кунжутом.
Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут до румяности. Наслаждайтесь горячими трубочками, но даже остывшие они сохраняют свой вкус!
Полезные советы
- Фасоль удобно готовить в большом количестве и замораживать в порционных пакетах.
- Для предотвращения прилипания продуктов в стальной посуде, разогревайте сковороду перед добавлением масла.
- Фольга поможет сохранить яйца целыми при варке — оберните каждое яйцо перед варкой.
Эта закуска из лаваша станет отличным выбором для поездок, работы или пикников — просто берите с собой и угощайтесь на ходу.
