Рейтинг лучших игристых вин в России
В рамках своего ежегодного проекта «Винный гид России» организация Роскачество представила рейтинг лучших игристых вин и петнатов. Лидирующие позиции заняли образцы из Краснодарского края, Ростовской области и Крыма, о чем сообщает РИА Новости.
Советы по сочетанию с закусками
Шампанское, пожалуй, самый популярный вид игристого вина. Вопрос о том, с чем его лучше закусывать, был обсужден с врачом-диетологом и кандидатом медицинских наук Еленой Соломатиной. Она отмечает, что при выборе закусок для шампанского важны не только вкусы, но и здоровье.
- Сухое игристое: Морепродукты и деликатесные рыбы (форель, семга, осетрина) идеально дополнят это вино. Подойдут также сыры и овощи, хотя стоит избегать слишком жирных блюд на основе майонеза.
- Полусухое и полусладкое: В этом случае акцент следует делать на орехах, сладких ягодах (например, малине и клубнике) и птице с кисловатыми соусами, такими как клюквенный или апельсиновый.
По словам диетолога, закусывать сладостями с шампанским не рекомендуется, поскольку это может вызвать резкий скачок уровня сахара в крови. Газы в игристом вине ускоряют усвоение сахара, что может нанести вред организму.
Польза игристого вина
Елена Соломатина подчеркивает, что игристое шампанское содержит полезные вещества, так как производится из ферментированного винограда. В нем находят антиоксиданты, такие как ресвератрол и антоцианы, которые помогают бороться с воспалениями и старением. Натуральное шампанское может также способствовать улучшению пищеварения и поддержанию здоровья иммунной системы.
Кроме того, безалкогольное игристое сохраняет все достоинства своего алкогольного аналога, лишаясь при этом вредных свойств этанола, что делает его отличным вариантом, особенно для тех, кто выбирает здоровый образ жизни.
