Приготовление вкусного грушевого пирога не займет много времени, а результат порадует своим вкусом и ароматом. Этот простой десерт можно легко исполнить, имея под рукой только основные ингредиенты.
Что потребуется
- 3-4 средние груши (или, если повезет, свои мелкие)
- 3 яйца категории С1
- 70 гр. сахара и 2 чайные ложки для посыпки
- щепотка соли
- 60 гр. сливочного масла
- 170 гр. муки высшего сорта
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста
Приступаем к приготовлению
Груши необходимо тщательно вымыть, очистить от кожицы и удалить сердцевину, а затем нарезать их на дольки. Включите духовку, установив ее на 180 градусов, и подготавливайте форму, выстилая ее пергаментом.
В глубокой миске взбейте яйца с солью, сахаром и ванильным сахаром до получения пышной массы. Затем добавьте мягкое растопленное масло и взбейте еще пару минут.
Следующим шагом добавьте муку и разрыхлитель, взбивая сначала на минимальных оборотах, чтобы избежать образования пыли из муки, а затем ускорьте процесс до достижения однородной консистенции.
Остатками масла из мисочки смажьте дно подготовленной формы. Вылейте тесто в форму и равномерно распределите его. Поверх туго уложите дольки груш, посыпьте их сахаром и отправьте в разогретую духовку на 30 минут. Готовность можно проверить, воткнув зубочистку в середину — она должна выйти чистой.
Финальные штрихи
После выпекания аккуратно пройдитесь ножом вдоль стенок формы, накройте пирог тарелкой и, придерживая ее, переверните. Удалите нижнюю поверхность и бумагу, затем повторите процесс, накрывая другую сторону. Пирог должен получиться ровным и красивым.
Дайте ему остыть, а перед подачей посыпьте сахарной пудрой. Этот рецепт отлично подходит не только для груш, вы можете использовать яблоки или сливы, экспериментируя с разными фруктами. Нежный и ароматный пирог станет замечательной альтернативой традиционной шарлотке.
