Эта запеканка с капустой — настоящая находка для всех, кто ищет оригинальные и полезные блюда. Несмотря на простоту ингредиентов, результат вас приятно удивит.
Что потребуется для приготовления
- Капуста белокочанная — 1 кг
- Сырые яйца — 2 шт.
- Миндальная мука — 150 г
- Лук репчатый — 1 большая головка
- Соль и перец — по вкусу
- Масло для жарки — рекомендуем топленое
- Твердый (или полутвердый) сыр — около 100 г
Процесс приготовления
Начните с того, что мелко нашинкуйте капусту и отварите ее в кипящей воде в течение 5-6 минут. После этого слейте воду и дайте капусте немного остыть. Подготовьте форму для выпечки, смазав ее оливковым маслом и посыпав миндальной мукой.
Тем временем нарежьте лук тонкими ломтиками и обжарьте его на сковороде до красивого золотистого цвета. Далее, в остывшую капусту добавьте обжаренный лук и разбейте сырые яйца. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Затем добавьте миндальную муку, соль и перец, снова перемешивая до получения однородной массы.
Выложите полученную смесь в подготовленную форму, разровняйте поверхность и запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30-40 минут. Как только запеканка подрумянится, посыпьте ее натертым сыром и верните в духовку еще на 10 минут для образования аппетитной золотистой корочки.
Ваше блюдо готово к подаче! Наслаждайтесь этим великолепным угощением, которое непременно станет звездой любого стола!
