Истории успеха в ресторанной индустрии часто связаны с многолетним опытом и наставничеством от мастеров. Однако Влад Локтев, IT-специалист с опытом в отельном деле, жил иначе. Он решился на открытие Moderniste aesthetic bistro — уютного заведения, расположенного в районе Динамо, и теперь это место стало настоящей гастрономической жемчужиной.
Совсем недавно о новом бистро заговорили не только его соседи по жилому комплексу, но и гурманы со всего города, жаждущие уникальных впечатлений и вкусов.
Интерьер: как в европейской гостиной 70-х
Moderniste по праву называется aesthetic bistro: здесь всё продумано для создания уникальной и уютной атмосферы. Мягкое освещение, светлый интерьер и стильная мебель наводят на мысли о люксовых гостиных Европы прошлого века. Даже детали, такие как оригинальный унитаз, вызывают удивление и восхищение, что подчеркивает нестандартный подход к дизайну.
Влад Локтев демонстрирует, что бистро в жилом комплексе может стать ярким гастрономическим центром, а не просто еще одним рядовым заведением.
Команда профессионалов
Хотя у Влада нет опыта в ресторанном бизнесе, его чувство вкуса прекрасно проявляется в подобранной команде. За коктейли здесь отвечает Дмитрий Нестеров, известный своими креативными напитками, а кофе варит бариста из Даблби. Меню возглавляет шеф-к повар Андрей Тарабарин, который предлагает элегантные французско-итальянские блюда.
Меню Moderniste привлекает внимание: улитки по-бургундски, утка с пюре а-ля трюф, а также букатини с трюфелем и кампотским перцем — все это выполнено с авторским взглядом на классические рецепты.
Что попробовать
Уже на закуску можно выбрать уникальные блюда, такие как яйца с анчоусами или тартар из вырезки. Цезарь, ставший визитной карточкой заведения, подается с хрустящими листьями и нежным соусом, оставляя незабываемое впечатление.
Паста лингвини с крабом и печеными томатами, стоящая 1890 рублей, звучит как кулинарный шедевр, а бургер за 1290 рублей уже завоевал сердца местных жителей.
Особое внимание стоит уделить десертам, среди которых крем каталана с красным апельсином и лимонной вербеной, а также тирамису с амаретто и соленой карамелью — маленькие радости для истинных гурманов.
На официальном сайте Moderniste звучит отзыв о том, что здесь не ощущается атмосферы ресторанного обслуживания — вас словно принимают у друзей, угощая вкусной едой с заботой и вниманием.
Теперь на гастрономической карте у Динамо появился новый сильный игрок, и заведение Moderniste явно не оставит равнодушными местных жителей.
Адрес: Ленинградский пр-т, д. 29, к. 2
