Паштет из куриной печени с грибами: идеальный завтрак для гурманов

Идея для завтрака, которая способна удивить даже самых строгих приверед паштет из куриной печени, дополненный лесными грибами. Этот простой, но изысканный рецепт легко украсит утренний стол.

Ингредиенты для совершенного паштета

• Куриная печенка 3 упаковки
• Лесные грибы по вкусу
• Сливочное масло 1 кусок
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Подсолнечное масло для жарки
• Молоко по желанию

Простой процесс приготовления

Для начала печенку можно приобрести в магазине, если нет возможности использовать свежую. Грибы, оставшиеся с предыдущих запасов, отлично подойдут лишь бы не были ядовитыми.

Печенку обжаривают на сковороде до золотистой корочки, а грибы предварительно отваривают. Смешивая обе составляющие, добавляется небольшой кусок сливочного масла это придаст паштету нежность и вкус. Пропорции грибов и печенки рекомендуются 1:3.

Обжарить нарезанный лук до золотистого цвета, а морковь лучше готовить на подсолнечном масле, чтобы избежать подгорания. При необходимости жесткую печенку стоит дважды пропустить через мясорубку, а суховатую можно довести до нужной консистенции с помощью молока.

Финальные штрихи

После того как все ингредиенты хорошо перемешаны и равномерно распределены, получившуюся массу укладывают в продолговатые контейнеры. Хранение в холодильнике до утра поможет ингредиентам как следует подружиться и раскрыть все вкусовые оттенки. Впрочем, если терпение не ждет, этот паштет вкусен и в теплом виде.