Вкусный Итальянский Рецепт Цукини с Грибами

Это блюдо станет настоящим открытием для любителей итальянской кухни. Вместе с опьяняющим ароматом жареных цикуний и грибов, оно отлично дополняется гарниром из пшеничного булгура. Италия обожает цукини, и вот как их приготовить!

Необходимые ингредиенты

• Булгур 0,5 стакана
• Вода 1,5 стакана
• Соль по вкусу
• Сливочное масло 10-15 г на порцию
• Грибы 180 г
• Цукини 1 шт (200 г)
• Лук 1 шт
• Чеснок 2 зубка
• Растительное масло 3 ст. л.
• Перец черный по вкусу

Приготовление

Начинаем с варки булгура. На одну часть крупы понадобятся три части воды. Крупу нужно варить на маленьком огне, после закипания, около 20-25 минут до полной готовности.

В это время разогрейте сковороду с растительным маслом. Лук нарежьте тонкими кольцами и обжарьте на среднем огне до легкой золотистости. Затем добавьте нарезанные грибочки и продолжайте жарить еще 7-8 минут. Не забудьте посолить.

Цукини нарежьте тонкими пластинами и также посолите, оставив на время, чтобы они пустили сок. Когда грибы готовы, переложите их в отдельную посуду, а цукини слегка отожмите от выделившейся жидкости. Выложите цукини в ту же сковороду и жарьте 3-4 минуты на небольшом огне, до легкой хрусткости. Добавьте к ним нарезанный чеснок и поперчите.

Объедините цукини с грибами и прогрейте их вместе еще 1-2 минуты. Блюдо готово!

На тарелках красиво разместите булгур и жареные цукини с грибами. Для подачи можно использовать кофейную чашку, чтобы сделать сервировку более интересной.

Приятного аппетита!