Салат «Белый» — современная альтернатива Оливье

Салат Белый завоевывает сердца ценителей вкусной кухни, и по отзывам, его сложно не любить. Как только один из дегустаторов попробовал это блюдо, он сразу же заявил: Теперь только Белый! Оливье и не думай!

Простой и быстрый рецепт

Приготовление этого салата не требует особых кулинарных навыков. Первым делом следует подготовить куриное или индейку филе. Классическим способом его отварить не так интересно, поэтому запекание лучший вариант. На ужин готовили индейку, и немного мяса оставили для салата.

Филе тщательно моют и просушивают. Затем его маринуют в специях, соли и небольшом количестве растительного масла примерно на полчаса, после чего запекают в разогретой до 200 градусов духовке на 30 минут. Филе должно остыть перед дальнейшей нарезкой.

Составляющие и завершающий штрих

Мясо нарезается на маленькие кусочки и отправляется в салатник. К нему добавляются:

• консервированные шампиньоны (или отварные);
• банка белой фасоли (400 г), которую предварительно промывают.

Заправка это важный момент. Используется майонез, хотя можно приготовить альтернативную заправку. Как приготовить домашний майонез, можно ознакомиться в специальном видео в конце статьи. Для тех, кто предпочитает избегать майонеза, подходит и другой рецепт заправки, но с классической версией вкус будет ярче.

По желанию можно добавить немного чеснока хотя салат будет великолепен и без него. Общее сочетание ингредиентов уже создает невероятный вкус, и на новогоднем столе этот салат точно найдет свое место!

Ингредиенты

Для приготовления салата Белый понадобятся:

• Филе индейки или куриное 250-300 г;
• Шампиньоны резаные 1 банка;
• Фасоль консервированная белая 1 банка;
• Майонез 1-2 ст. ложки;
• Специи и соль по вкусу.

Попробовав один раз, трудно не влюбиться в этот салат. Он вполне способен занять место классического Оливье на любом праздничном столе!