Как приготовить идеальный гуляш из курицы

Как приготовить идеальный гуляш из курицы
Как приготовить идеальный гуляш из курицы

Гуляш из курицы — это не просто вкусное блюдо, а настоящая находка для тех, кто хочет разнообразить свой рацион. Приготовив его с различными добавками, такими как грибы или картофель, можно достичь новых вкусовых высот!

Классический вариант гуляша

Для 5 порций понадобятся:

  • 500 г куриного филе;
  • 1 морковь;
  • 1 репчатый лук;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 3 ст. л. подсолнечного масла;
  • 300 мл воды;
  • 2 ст. л. сметаны (20%);
  • 1 ст. л. томатной пасты;
  • 1 ст. л. пшеничной муки;
  • 1 лавровый лист;
  • 0.33 ч. л. соли;
  • 0.25 ч. л. молотого черного перца.

Приготовление:

  • Нарезать куриное филе на небольшие кусочки, морковь натереть, лук и чеснок нарезать.
  • В разогретое масло выложить куриное мясо и обжаривать 3–5 минут.
  • Добавить морковь, лук и чеснок, тушить еще 6–7 минут.
  • Уменьшить огонь, добавить сметану, муку и томатную пасту, перемешать и тушить 5 минут.
  • Влить воду, посолить и довести до кипения. Тушить на медленном огне 20 минут.
  • В конце добавить перец и лавровый лист, настоять 5-7 минут перед подачей.

    • Для остроты можно добавить немного перца чили.

    Гуляш с грибами

    В этом варианте к курице добавляются:

    • 100 г шампиньонов;
    • 1 луковица;
    • 1 морковь;
    • 1 ст. л. масла для жарки;
    • 1,5 ст. л. томатной пасты;
    • 70 мл сметаны;
    • 200 мл бульона или воды;
    • 3-4 лавровых листа;
    • 1 ч. л. соли;
    • 0.5 ч. л. черного молотого перца.

    Приготовление:

  • Шампиньоны нарезать, луковицу нашинковать, морковь натереть.
  • На сковороде разогреть масло и обжарить овощи 4–5 минут.
  • Добавить курицу и жарить еще 10 минут.
  • Перемешать с шампиньонами и тушить 5–7 минут с добавлением бульона.
  • Заправить томатной пастой, солью и специями, тушить под крышкой 15–20 минут, потихоньку добавляя сметану с мукой.

    • Гуляш с картошкой

    Чтобы приготовить данном варианте гуляша (для 6 порций), необходимо:

    • 1 кг куриного филе;
    • 600 г картофеля;
    • 1 морковь;
    • 1 лук;
    • 2 ст. л. растительного масла;
    • 150 мл томатного сока;
    • 3 лавровых листа;
    • 4 горошины черного перца;
    • 1 ч. л. соли без горки;
    • 400 мл воды.

    Приготовление:

  • Нарезать курицу, картофель, морковь и лук.
  • Обжарить курицу на масле до золотистого цвета.
  • Добавить морковь и лук, жарить 5 минут.
  • Соединить воду, томатный сок и специи, влить в сковороду.
  • Тушить 20 минут, затем добавить картофель и готовить 10 минут.

    • Гуляш отлично сочетается с квашеной капустой или овощами. Такой подход к приготовлению позволяет раскрыть всё многообразие вкусов и сделать блюдо поистине уникальным.

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО

    Лента новостей