Необычные рыбные котлеты из минтая: вкусный и доступный рецепт

Минтай часто оказывается незаслуженно забытым на полках магазинов, но это великолепная основа для создания недорогого и аппетитного ужина. В этом рецепте рыбные котлеты обладают невероятной сочностью благодаря использованию жареного лука и майонеза, а кусочки рыбы сохраняют свою текстуру.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала филе минтая нарезают на небольшие кусочки при помощи ножа, что позволяет сохранить текстуру и добавить интересный акцент в блюдо. Затем смесь переводится в миску.

Лук нарезается мелким кубиком и обжаривается на сковороде до полной прозрачности и мягкости, после чего он добавляется к рыбе.

В миску с рыбой и луком разбиваются три яйца, добавляется соль, перец, ароматные травы и три столовые ложки майонеза. Ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы.

После этого добавляют панировочные сухари или измельченный до состояния крошки подсушенный белый хлеб, и снова перемешивают.

Теперь можно разогреть сковороду с растительным маслом. С помощью ложки формируются котлетки, которые выкладываются на сковороду наподобие оладий. Обжариваются с одной стороны до золотистой корочки, затем переворачиваются, накрываются крышкой и готовятся еще 3-4 минуты до полной готовности.

Ингредиенты для рыбных котлет

• Филе рыбы (минтай или хек) 500 г
• Репчатый лук 2 шт.
• Яйца 3 шт.
• Майонез 3 ст. л.
• Панировочные сухари (или молотый хлеб) 3 ст. л.
• Соль, перец и итальянские травы по вкусу
• Масло для жарки

Как вы любите готовить котлеты? Используете ли сало, картошку или хлеб? Поделитесь своими секретами и мнением в комментариях!

Приятного аппетита и наслаждайтесь процессом готовки!