Том ям: готовить самому или заказывать в кафе?

Где выгоднее наслаждаться том ямом на кухне или в уютном кафе? Нижегородка провела эксперимент, сравнив расходы на приготовление этого экзотического супа с ценами в популярных заведениях. Результаты могут вас удивить!

Кулинарный шедевр на вашей кухне

Том ям это не просто суп, а настоящая гастрономическая симфония, состоящая из кислых и острых нот на бульоне из морепродуктов. Это блюдо вкусно и сытно, но при этом низкокалорийно.

Под термином том ям скрывается разнообразие вкусов, среди которых выделяются варьирования с курицей, морепродуктами или даже вегетарианские версии. Однако не меняется одно: ароматный бульон, основу которого составляют галангал, лемонграсс, листья кафрского лайма, перец чили, грибы и рыбный соус с добавлением лаймового сока.

Готовить том ям не так-то просто, если в холодильнике не нашлось всех необходимых ингредиентов. Альтернативный вариант приобрести готовую основу: она может быть в виде сухой смеси или пасты. Для настоящего пламени супа рекомендуется использовать пасту. Правильная степень остроты это тоже дело выбора: для мягкого варианта подойдет сухая смесь.

Неотъемлемые ингредиенты

Чтобы приготовить четыре литра том яма, понадобятся:

• Креветки очищенные, 500 г 750 рублей;
• Тушки кальмара, 500 г 350 рублей;
• Шампиньоны свежие, 500 г 150 рублей;
• Основа для том яма, 80 г 120 рублей;
• Кокосовое молоко, 250 мл 190 рублей;
• Томат, 300 г 150 рублей;
• Средняя луковица 5 рублей;
• Рис, 200 г 15 рублей;
• Лайм 50 рублей.

Общая стоимость приготовления составит 1780 рублей, что эквивалентно 178 рублей за порцию. Рис варится, овощи обжариваются, а затем все ингредиенты объединяются, создавая неповторимый суп.

Сравнение с кафе

В кафе Нижнего Новгорода порция том яма обойдется в 399 рублей за 300 грамм, что, конечно, не всегда соответствует ожиданиям по количеству морепродуктов. В другом заведении порция за 680 рублей включает более щедрое наполнение.

Можно подытожить: домашний том ям выходит значительно экономичнее, порция обойдется менее чем в 200 рублей и будет насыщена морепродуктами. Что же касается кафе, то за аналогичный топяй придется заплатить около 700 рублей за разнообразие.