Невероятный картофель с фаршем на сковороде: быстро и вкусно

31 мая 2026, 04:05

Предлагается простой, но очень аппетитный рецепт приготовления картофеля с фаршем. Блюдо можно быстро сделать на сковороде, и оно не требует добавления муки. Составляющие доступны каждому и не оставят равнодушным даже самых требовательных гурманов.

Идеальный вариант для любого уровня кулинарии

Это блюдо станет находкой как для опытных кулинаров, так и для начинающих домашней кухни. Простота приготовления и разнообразие ингредиентов делают его универсальным выбором для любой трапезы.

Ингредиенты для картофеля с фаршем

  • Фарш 250 г
  • Картофель 500 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Сметана 1 ст. л.
  • Овсяные хлопья 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу

Пошаговое приготовление

  • Сначала очистить картофель, в количестве, подходящем для вашей семьи. Для этого рецепта достаточно 5 средних картофелин, что в итоге составит около 500 г.
  • Натереть картофель на крупной тёрке, не отжимая сок.
  • Добавить натёртый картофель в миску с фаршем.
  • Вбить одно яйцо и слегка перемешать массу.
  • Добавить 1 столовую ложку сметаны, предпочтительно 20%.
  • Если нет овсяных хлопьев, можно использовать муку. В рецепте хлопья заменяют муку и помогают сделать массу более воздушной.
  • Посолить и поперчить по вкусу, затем тщательно перемешать рукой и оставить на 10 минут.
  • Разогреть на сковороде приблизительно 1 столовую ложку растительного масла. К количеству масла следует относиться со вниманием, учитывая тип сковороды.
  • Выкладывать массу ложкой, придавая форму оладьев, или формировать руками.
  • Жарить на среднем огне под крышкой до золотистой корочки, около 8 минут с каждой стороны.

    • Блюдо получается невероятно вкусным и подходит как в горячем, так и в холодном виде. Сразу после жарки корочка будет хрустящей, а спустя некоторое время станет мягкой и нежной, что делает картофель с фаршем отличным вариантом как для обеда, так и для ужина.

    Источник: Красилова Наталья / Food
    Больше новостей на Pelmen33.ru