Средиземноморская диета давно утвердилась как одна из самых здравых моделей питания. С каждым новым исследованием учёные всё больше подтверждают её позитивное влияние на здоровье. Эта диета рекомендована врачами при различных заболеваниях, включая сердечно-сосудистые недуги, диабет и ожирение, а также способствует улучшению памяти, сообщает канал "Ожирение и хирургия: просто о сложном".
Недавний обзор, проведённый итальянскими учеными, собрал данные из десятков рандомизированных контролируемых исследований, чтобы выяснить, что из практики действительно работает, а что является просто модным трендом.
Что такое средиземноморская диета?
Важно понимать, что средиземноморская диета — это не просто набор продуктов, таких как оливки и рыба. Это целая философия питания и образа жизни, уходящая своими корнями в традиции Греции, Южной Италии, Испании и Кипра.
Эта диета построена на:
- Растительной пище: овощи, фрукты, зелень, орехи и бобовые.
- Оливковом масле: основным источником жиров, содержащим полезные мононенасыщенные жиры.
- Умеренном потреблении мяса: преобладают рыба и морепродукты, а красного мяса — мало.
Важно и само отношение к пище: еда принимается в спокойной обстановке с близкими, что помогает снизить уровень стресса и улучшить метаболизм.
Польза для сердца и общего состояния здоровья
Сердечно-сосудистые заболевания — главная причина смертности во всем мире. Исследования, включая известное PREDIMED, показывают, что придерживающиеся средиземноморской диеты снижают риск инфарктов и инсультов на 30%. Свежие данные также подтверждают, что она помогает снижать уровень вредного холестерина и сокращает хроническое воспаление, что важно для защиты сосудов.
Эта диета не только помогает поддерживать нормальный вес, но и улучшает чувствительность к инсулину, снижая риск диабета и метаболического синдрома. Важными аспектами являются высокое содержание клетчатки и низкий гликемический индекс.
Нейропротективные эффекты
Особое внимание исследователи уделяют влиянию диеты на мозг. Пожилые люди, соблюдающие средиземноморскую диету, показывают меньшую предрасположенность к когнитивным нарушениям и деменции. Питание, богатое антиоксидантами и омега-3 жирными кислотами, способствует улучшению настроения и снижению уровня тревожности.
Не стоит забывать, что соблюдать средиземноморскую диету может быть сложно в регионах с другой кулинарной традицией. Исследователи предлагают адаптировать её под местные условия, сохраняя общую идею — акцент на растительной пище и минимизируя обработанные продукты.
