На праздничном столе хочется удивить гостей чем-то оригинальным и вкусным. Закусочные рулетики без использования лаваша могут стать настоящей находкой! Приготовленные из яичных блинчиков, они наполняются творожным сыром, нежной красной рыбой и свежим авокадо, что создает идеальный баланс вкусов. Эта закуска готовится быстро, удобно и не требует сложных ингредиентов.
Идеальные ингредиенты для рулетиков
- Для трех блинчиков понадобится 6 средних яиц;
- Творожный сыр (объёмом 130-150 г);
- 100 г слабосолёной красной рыбы (например, форели);
- Спелый, но крепкий авокадо (количество по желанию);
Если авокадо не по душе, его можно заменить огурцом, однако следует учесть, что он может сделать начинку менее плотной. Лучше всего подходит именно авокадо, так как оно добавляет кремовости.
Приготовление блинчиков
Чтобы сделать яичные блинчики, просто смешайте яйца с помощью вилки до получения однородной массы. После этого выпекайте их на предварительно разогретой сковороде с небольшим количеством масла. Не добавляйте муку или соль, чтобы блинчики оставались лёгкими и нежными.
Как только блинчики остынут, щедро намажьте на них творожный сыр, а затем выложите полоски рыбы и авокадо. Аккуратно сверните блинчики в рулетики и уберите их в морозильник на 30 минут или в холодильник на час, чтобы они застыли.
Подача и оформление
Нарежьте рулетики острым ножом и выложите их на красивое блюдо. Для эффектной подачи можно использовать салатные листья, что не только украсит стол, но и добавит свежести.
Эта закуска не просто порадует гостей, но и станет отличным дополнением к любому праздничному меню. Простота в приготовлении и изысканный вкус делают её универсальным вариантом для любого торжества.
