В 2026 году область космического питания продолжает удивлять новыми подходами и технологиями. Российские космонавты используют рацион, состоящий более чем из 300 разнообразных блюд. Главная часть продуктов подвергается сублимации, за исключением джемов и соусов, которые поставляются в удобных тубах.
Ежедневная энергетическая норма
Космонавты придерживаются четырехразового питания, обеспечивая организм около 3200 калорий в сутки. Но существует ряд строгих требований к космическому меню:
- Упаковка должна быть безопасной, удобной и прочной;
- Продукты должны быть устойчивыми к температурным перепадам;
- С учетом особенностей космической среды, еда не должна оставлять крошек, поэтому хлеб нарезается кубиками размером 2х2,5 см, а соль и перец представлены в жидком виде.
Забота о здоровье на орбите
В процессе длительных полетов мышцы и костная плотность могут уменьшаться на 20%. Поэтому в рацион обязательно включаются продукты, богатые калием для поддержания здоровья астронавтов. Также космонавты имеют возможность выбрать блюда на основе своих личных предпочтений, что делает меню более приятным и разнообразным.
Запрет на газированные напитки
Еще одной интересной деталью является запрет на газированные напитки: в условиях невесомости газ и жидкость в желудке разделяются, что приводит к неприятным ощущениям и изжоге. Единственным официальным производителем космической пищи в России является Бирюлевский экспериментальный завод, который активно работает над развитием новых технологий питания для космонавтов.
