Ирина Лялина, временно исполняющая обязанности декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, сделала интересное заявление о бутерброде с красной икрой и сливочным маслом, отметив, что это блюдо можно считать полноценным приемом пищи благодаря его высокой питательной ценности.
Полезные компоненты в одном кусочке
По мнению эксперта, такой бутерброд содержит все необходимые элементы для питания: белки обеспечиваются икоркой, жиры — маслом, а углеводы — хлебом. Тем не менее, стоит помнить, что это яство нельзя отнести к диетическим вариантам из-за присутствия масла и хлеба. Специалист советует людям с избыточным весом ограничиться одним бутербродом, который содержит около 300 ккал. Если есть желание съесть больше, лучше заменить белый хлеб на отрубной или ржаной, исключить масло или заменить его на творожный сыр, а также употреблять икру отдельно, не превышая двух-трех ложек в день.
Ограничения и предостережения
Лялина также подчеркнула, что чрезмерное потребление икры может привести к нежелательным последствиям из-за высокого содержания соли и консервантов, что может вызвать аллергические реакции, такие как крапивница — особенно у склонных к аллергиям людей, а также у тех, кто страдает от дерматита или бронхиальной астмы. Тем, кто имеет заболевания поджелудочной железы и сердечно-сосудистой системы, тоже рекомендуется умеренное употребление этого деликатеса.
Немного о пользе и пределах
Не обошлось и без упоминания полезных свойств красной икры, традиционно признанной благоприятной для крови. Однако, как предупредила специалист, промышленно произведённая икра, в состав которой могут входить формалин и другие вредные добавки, противопоказана при анемии. Для восстановления железа в организме следует выбирать только свежезамороженную икру без консервантов или собственноручно приготовленную солёную версию, избегая добавления масла.
Также важно отметить, что этот продукт не должен входить в рацион детей младше семи лет — лишь начиная с этого возраста допустимо употребление одного-двух бутербродов с икрой.
