Нежное название, на которое натолкнулась небесная муза, вдохновляет на приготовление удивительных жареных булочек с яблоками, напоминающих оладьи. Эти лакомства готовятся не в духовке, а на сковороде, что добавляет им особый шарм.
что потребуется для приготовления
200 г кефира или сметаны
100 г растопленного масла или маргарина
3 стакана муки
2 крупных кислых яблока
1 яйцо
100 г сахара
щепотка соли
1 ч. ложка соды
растительное масло для обжаривания
алгоритм приготовления
В глубокой миске смешать сахар с яйцом, добавить соль и масло.
Постепенно вводить муку (2,5 стакана) и вымешивать тесто, отложив оставшуюся муку для подсыпки. Вымешивать тесто на столе до получения однородной массы. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам. Отложить тесто на полчаса, накрыв пленкой.
Очистить яблоки и нарезать их тонкими дольками; они должны быть достаточно тонкими, чтобы быстро приготовиться.
Раскатать тесто в тонкий пласт, выложить яблоки, свернуть в рулет и нарезать на кусочки толщиной около одного пальца.
Обжаривать на разогретой сковороде в растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
Готовые оладьи посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
Не забудьте заварить ароматный чай — это отлично дополнит ваши жареные угощения!
