Удивительный пирог-елочка: яркое решение для новогоднего стола

24 января 2026, 13:22

Время приготовления: 1 час 20 минут

Калорийность: 230 ккал на 100 г

Сложность: средняя

Пирог-елочка это не просто апетитное, но и весьма эффектное блюдо, которое станет настоящей звездой новогоднего стола. Нежная начинка из рыбы и зелени в сочетании с легким тестом доставит удовольствие всем вашим гостям. А креативная форма в виде елочки сделает это лакомство изюминкой любого праздничного ужина.

Польза ингредиентов

Красная рыба, такая как форель или семга, полна полезных жирных кислот Омега-3, поддерживающих работу сердца и укрепляющих иммунитет. Зелень же является источником витаминов, которые помогают улучшить пищеварение и защитить организм. Слоеное тесто придаёт блюду невероятную лёгкость и хрустящую текстуру.

Ингредиенты

  • Слоёное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) 500 г
  • Красная рыба (семга, форель или лосось) 200 г
  • Сливочный сыр (например, крем-чиз) 100 г
  • Свежий укроп 1 пучок
  • Зелёный лук 50 г
  • Яйцо для смазывания 1 шт.
  • Семена кунжута или мака для украшения
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление

  • Подготовка ингредиентов: Если тесто было заморожено, его нужно заранее разморозить при комнатной температуре. Рыбу очистить от кожи и костей, нарезать кубиками. Укроп и зелёный лук мелко порубить. В глубокой миске смешать сливочный сыр с зеленью, добавив соль и перец по вкусу.
  • Формирование пирога: Раскатать тесто в два прямоугольных пласта одинакового размера. На одном из пластов с помощью ножа наметить контур елочки, не прорезая тесто. Заполнить начинкой: сначала сыр с зеленью, затем кусочки рыбы. Накрыть второй пластом теста и аккуратно прижать края.
  • Создание веток: Сделать надрезы по бокам елочки шириной около 1,5 см для формирования ветвей. Каждый кусочек слегка перекрутить для создания эффекта спиралей.
  • Финальная подготовка: Взбить яйцо и смазать поверхность пирога. Посыпать кунжутом или маком. Разогреть духовку до 180 C.
  • Выпекание: Переложить пирог на противень, выстланный пергаментом, и выпекать 2530 минут до золотистой корочки.

    • Готовый пирог-елочка следует переложить на красивое блюдо и украсить веточками свежего укропа или розмарина. Это угощение можно подавать как основное блюдо или в качестве закуски. Пирог-елочка это лучший способ сочетать праздничную атмосферу и восхитительный вкус, который завоюет сердца всех без исключения. Этот рецепт окажется настоящим кулинарным шедевром на новогоднем столе!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Pelmen33.ru