Запах свежеприготовленных пирожков с картошкой способен перенести в уют бабушкиной кухни. Хрустящая корочка и нежная начинка делают эти угощения любимыми у многих. И, что немаловажно, тесто для них можно сделать без яиц и молока, что упрощает процесс готовки.
Рецепт, который вас не подведет
Этот способ приготовления позволит быстро и без лишних хлопот насладиться домашней выпечкой. Тесто получается лёгким и послушным, а пирожки – вкусными и воздушными. Вот необходимые ингредиенты:
Ингредиенты для теста:
- 33 г прессованных дрожжей (или 11 г сухих)
- 500 г муки
- 1 стакан тёплой воды (250 мл)
- 2 ст. л. растительного масла
- 1/3 ч. л. соли
- 2 ст. л. сахара
Ингредиенты для начинки:
- 500 г картофеля
- 150 г фарша (говяжьего, свиного или куриного)
- 1 репчатый лук
- 1/2 стакана молока
- Соль и перец по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Приготовьте опару: в тёплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар и немного муки. Оставьте на 15 минут, пока не появится пена.
2. После этого добавьте масло и соль, затем попробуйте замесить тесто. Его нужно хорошо вымесить для лучшего результата.
3. Сформируйте тесто в круглую булку, положите в мешочек и опустите в холодную воду на 20 минут, пока оно не всплывёт.
4. Пока тесто поднимается, подготовьте начинку. Отварите картофель, обжарьте фарш с луком, а затем соедините их с молоком и специями.
5. Когда тесто готово, нарежьте его на куски, наполните начинкой и обжаривайте на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
Эти пирожки с картошкой – действительно хорошая находка для любителей домашних блюд. Они идеально сочетаются с любой начинкой, будь то грибы, капуста или мясо. Готовьте с удовольствием!
