Хрустящие альтернативы морепродуктам: веганские блюда для любителей легкости

24 января 2026, 21:39

Для всех ценителей здорового и вкусного питания сегодня представлены восхитительные веганские рыбные блюда, которые не только порадуют глаз, но и удивят ваши вкусовые рецепторы! Тофу и темпе, завернутые в хрустящую панировку из нори и вакамэ, окутают вас свежестью океана, не причиняя вреда природе. Эти блюда становятся не только настоящей находкой для веганов, но и отличным источником растительного белка и омега-3.

Фишстики из тофу в панировке нори

Ингредиенты (на 2 порции):

300 г твёрдого тофу
6 г листов нори (измельчённых)
40 г цельнозерновых панировочных сухарей
20 г кукурузного крахмала
50 мл несладкого растительного молока
10 мл лимонного сока
по вкусу соль и перец
15 мл масла для жарки (например, виноградных косточек)

Приготовление:

Промокните тофу и нарежьте его на бруски размером 2x2 см.

В миске соедините молоко, лимонный сок, соль и перец.

В отдельной тарелке смешайте нори, сухари и крахмал.

Каждый брусок обмакните в смесь, а затем обваляйте в панировке.

Жарьте на среднем огне до золотистой корочки (2-3 минуты с каждой стороны).

Замены:

Панировочные сухари можно заменить измельчёнными овсяными хлопьями.
Растительное молоко замените соевым йогуртом, разведённым водой.

Креветки из темпе в панировке вакамэ

Ингредиенты (на 2 порции):

200 г темпе
5 г вакамэ (измельчённого)
30 г кукурузной муки
20 г нутовой муки
60 мл газированной воды
3 г копчёной паприки
2 г чесночного порошка
по вкусу соль и перец
15 мл масла для жарки

Приготовление:

Нарежьте темпе полосками и слегка отварите в подсоленной воде.

Смешайте муки с паприкой и чесночным порошком.

Добавьте газированную воду, чтобы получить тесто средней густоты.

Обваляйте полоски темпе в тесте и вакамэ.

Жарьте на среднем огне до золотистой корочки.

Источник: Шеф В Шортах

Больше новостей на Pelmen33.ru