Порадуйте свои вкусовые рецепторы! Никаких стандартных сырных сочетаний – здесь всё гораздо интереснее. Копчёный сулугуни придаёт тонкий аромат костра, а сыр «Дор Блю» добавляет изысканную остроту и легкую сливочную горечь. Всё это великолепие соединяется с твёрдым сыром, создавая насыщенное и гармоничное вкусовое сочетание.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Что понадобится для теста:
- 1 куриное яйцо
- 70 мл растительного масла
- 2 щепотки соли
- 150 г пшеничной муки
А теперь начнём с начинки:
- 70 г твёрдого сыра
- 100 г копчёного сыра в косичке
- 100 г сыра «Дор Блю»
- 1 куриное яйцо
- 100 г сметаны
Этапы приготовления
Шаг 1: В глубокой миске взбить яйцо с маслом и солью. Для разнообразия можно добавить щепотку пряных трав, таких как орегано или базилик. Затем аккуратно ввести муку и перемешать до однородной массы. Завернуть тесто в пленку и поместить в холодильник на 15-20 минут.
Шаг 2: Нарезать копчёный сыр небольшими кусочками, тёртым натереть твёрдый сыр, а «Дор Блю» просто раскрошить. Смешать все сыры в одной тарелке, добавить сметану и яйцо, взбить до однородности.
Шаг 3: Достать охлаждённое тесто и равномерно распределить его по дну и бортикам формы.
Шаг 4: Выкладываем сырную начинку на тесто, разравниваем и ставим в заранее разогретую до 180°C духовку. Выпекать 30-40 минут до появления золотистой корочки.
Шаг 5: Даем пирогу немного остыть для хрустящей корочки. Затем нарезаем и подаём на стол.
Запах стоит такой, что устоять невозможно! Не упустите возможность порадовать близких уникальным ароматным пирогом.
Другие интересные рецепты открытых сырных пирогов:
- Открытые пироги с сыром — рецепты с пошаговыми фото и видео
- Пирог «Три сыра» — рецепт с фото
