Пять минут до стола: вкуснейшие ленивые вареники с картофелем

Ленивые вареники это находка для тех, кто ценит скорость и простоту в приготовлении блюд. С минимальным набором ингредиентов и в кратчайшие сроки можно создать полноценный ужин, который удивит всю семью.

Это блюдо наглядно демонстрирует, что кулинария может быть легкой, быстрой и при этом невероятно вкусной. Всего 15 минут и ваши вареники готовы!

Ингредиенты для ленивых вареников (для 2-3 порций)

• Для теста:
  • Картофель 300 г
  • Мука 100 г (плюс немного для подпыления)
  • Яйцо 1 шт.
  • Сливочное масло 15 г
  • Соль ? ч. л.
• Для луковой подливки:
  • Лук 1 крупная головка
  • Сливочное масло 15 г
  • Растительное масло 2 ст. л.

Приготовление вареников шаг за шагом

1. Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости. Для максимальной экономии времени можно использовать готовое картофельное пюре.

2. После варки слейте лишнюю воду и тщательно разомните картофель. Дайте ему немного остыть.

3. В остывший картофель добавьте яйцо, размягченное масло и соль. Постепенно вводите просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и слегка липким.

4. Пересыпьте стол мукой, разделите тесто на 2-3 части и раскатайте каждую в жгут толщиной 1.5-2 см. Нарежьте жгут на небольшие кусочки.

5. Обваляйте полученные кусочки в муке и слегка прижмите пальцем. Это важно для равномерного приготовления в воде.

6. В кипящую подсоленную воду опустите вареники. Как только они поднимутся на поверхность, проваривайте ещё 2 минуты. Затем извлеките шумовкой и подавайте на стол!

Советы по подаче и хранению

• Прекрасно сочетаются с кусочком масла или сметаной.
• Лук обжарьте на сливочном и растительном масле до золотистого цвета и подавайте с варениками.
• Замороженные вареники можно варить прямо из морозилки, увеличив время приготовления на 2-3 минуты.