Веганские блюда для энергии и радости

31 января 2026, 05:07

С добрым утром всем, кто ценит здоровые углеводы и активное времяпрепровождение! Сегодня в центре внимания самые простые, но удивительные рецепты с гречкой и киноа. Эти злаки не только насытят вашу семью, но и зарядят энергией на целый день. Забудьте о пустых калориях пора наслаждаться полноценными блюдами!

Гречневая каша Пряный гарнир с корицей и яблоком

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Гречневая крупа 100 г
  • Вода 200 мл
  • Яблоко 100 г
  • Корица 0.5 ч. л.
  • Кокосовый сахар или сироп агавы 1 ст. л.
  • Соль на вкус
  • Грецкие орехи (по желанию) 20 г

Приготовление

  • Промыть гречку, залить водой и довести до кипения.
  • Уменьшить огонь и варить под крышкой 12 минут.
  • За 5 минут до готовности добавить яблоки, соль и корицу.
  • Снять с плиты и дать настояться 5 минут.
  • Подавать с орехами и нектара.

    • Биохимический состав (на порцию)

    • Калории: 280
    • Белки: 8 г | Жиры: 7 г | Углеводы: 45 г
    • Витамины: B1, B2, B6, C
    • Минералы: Магний, железо, фосфор, цинк

    Гречка отличный источник растительного белка без глютена и с хорошими антиоксидантами.

    Салат из киноа, огурцов и авокадо

    Ингредиенты (на 2 порции):

    • Киноа 100 г
    • Вода 200 мл
    • Свежий огурец 100 г
    • Авокадо 70 г
    • Лимонный сок 1 ст. л.
    • Оливковое масло 1 ст. л.
    • Соль, перец по вкусу
    • Свежая петрушка 10 г

    Приготовление

  • Промыть киноа и отварить в подсоленной воде 12 минут. Остудить.
  • Нарезать огурец и авокадо кубиками.
  • Смешать киноа с овощами и добавить нарезанную петрушку.
  • Заправить лимоном, маслом, солью и перцем.

    • Биохимический состав (на порцию)

    • Калории: 240
    • Белки: 7 г | Жиры: 12 г | Углеводы: 28 г
    • Витамины: E, C, B5
    • Минералы: Калий, магний, железо

    Киноа обеспечивает полноценный белок и минимум жиров отлично заменяет макароны с мясом!

    Источник: Шеф В Шортах
    Больше новостей на Pelmen33.ru