Когда возникает желание насладиться бокалом вина, зачастую не задумываются о том, из чего выпивается напиток. Однако для истинного удовольствия важно выбирать специализированные бокалы, созданные для вина. В этой статье представлены основные виды бокалов, которые помогут поднять уровень знакомства с вином и раскрыть его вкусовые особенности.
Базовый набор винных бокалов
Хорошо иметь под рукой разнообразные бокалы, так как при дегустации вина сомелье часто применяет различные чаши в зависимости от характеристик напитка. Вот несколько ключевых вариантов:
- Бокал «Бордо»: Этот бокал отличается большой тюльпанообразной чашей без резких линий, предназначен для глубоких красных вин, таких как каберне-совиньон и мерло. Прекрасно подходит для вин из Бордо.
- Бокал «Бургундия»: Имеет более широкую, шарообразную форму и тонкий ободок. Отлично подойдет для знаменитого пино-нуара из Бургундии.
- Бокал Grand Cru: Высокий и объемный, созданный для дорогих бургундских вин. Его размеры способствуют сосредоточению аромата и вкуса.
Специфика бокалов для белых и игристых вин
Для белых вин рекомендуется использовать меньший бокал, который напоминает бокал «Бордо», но меньше по размеру. Это позволяет сохранить напиток холодным. Для игристых вин чаще всего используют бокал-флейту — узкий и длинный, предназначенный для молодого вина, чтобы любоваться пузырьками, поднимающимися вверх.
О других интересных вариантах
- Дижестивный бокал: Небольшой и элегантный, подходит для креплёных вин, пьют медленно.
- Креманка: Широкая форма бокала, популярная в кино для подачи шампанского. Некоторые сомелье считают её менее подходящей для современных вин.
- Бокал-тюльпан: Сложная форма, напоминающая бутон тюльпана. Отлично подходит для раскрытия ароматов вин.
