Легкие сырники без муки: быстро и вкусно

Когда появляется желание порадовать себя чем-то нежным и творожным, на помощь приходят ленивые сырники без муки. Это идеальное блюдо для тех, кто дорожит своим временем.

Необходимые ингредиенты

• Творог (5-9%) 300 г (лучше выбрать менее влажный творог в упаковке)
• Куриное яйцо 1 шт. среднего размера
• Манная крупа 3-4 ст. л. без горки (зависит от влажности творога)
• Сахар 1-2 ст. л. (соответственно вкусовым предпочтениям)
• Соль 1 щепотка
• Ванилин или ванильный сахар (по желанию для аромата)
• Сметана, йогурт или варенье (для подачи)

Как приготовить ленивые сырники

1. Подготовка основы:

• Выложите творог в глубокую миску и, если он зернистый, разомните его вилкой до однородной консистенции. Если творог слишком влажный, можно отжать лишнюю сыворотку через марлю.
• Добавьте яйцо, сахар, соль и ванилин, если решили его использовать. Перемешайте массу вилкой до получения однородной текстуры.

2. Формирование теста:

• Добавьте манную крупу в творожную смесь и снова хорошо перемешайте. Тесто должно оставаться мягким и липким, но при этом достаточно густым.
• Дайте тесту постоять при комнатной температуре 15-20 минут. Этот этап важен, так как манка впитает влагу и поможет сырникам сохранять свою форму во время варки.

3. Формовка и варка:

• Посыпьте рабочую поверхность манной крупой и разделите тесто на 2-3 части. С каждой части скатайте колбаску диаметром 2-3 см и нарежьте ее на кусочки толщиной 1-1,5 см.
• Вскипятите соленую воду в кастрюле и аккуратно погрузите сырники. Когда они всплывут, варите еще 1,5-2 минуты, пока они не увеличатся в размере.
• Извлеките готовые сырники шумовкой.

Подача

Подавайте горячими со сметаной, натуральным йогуртом, вареньем или свежими ягодами. Эти сырники станут настоящим хитом на любом столе!