Когда появляется желание порадовать себя чем-то нежным и творожным, на помощь приходят ленивые сырники без муки. Это идеальное блюдо для тех, кто дорожит своим временем.
Необходимые ингредиенты
- Творог (5-9%) – 300 г (лучше выбрать менее влажный творог в упаковке)
- Куриное яйцо – 1 шт. среднего размера
- Манная крупа – 3-4 ст. л. без горки (зависит от влажности творога)
- Сахар – 1-2 ст. л. (соответственно вкусовым предпочтениям)
- Соль – 1 щепотка
- Ванилин или ванильный сахар (по желанию для аромата)
- Сметана, йогурт или варенье (для подачи)
Как приготовить ленивые сырники
1. Подготовка основы:
- Выложите творог в глубокую миску и, если он зернистый, разомните его вилкой до однородной консистенции. Если творог слишком влажный, можно отжать лишнюю сыворотку через марлю.
- Добавьте яйцо, сахар, соль и ванилин, если решили его использовать. Перемешайте массу вилкой до получения однородной текстуры.
2. Формирование теста:
- Добавьте манную крупу в творожную смесь и снова хорошо перемешайте. Тесто должно оставаться мягким и липким, но при этом достаточно густым.
- Дайте тесту постоять при комнатной температуре 15-20 минут. Этот этап важен, так как манка впитает влагу и поможет сырникам сохранять свою форму во время варки.
3. Формовка и варка:
- Посыпьте рабочую поверхность манной крупой и разделите тесто на 2-3 части. С каждой части скатайте «колбаску» диаметром 2-3 см и нарежьте ее на кусочки толщиной 1-1,5 см.
- Вскипятите соленую воду в кастрюле и аккуратно погрузите сырники. Когда они всплывут, варите еще 1,5-2 минуты, пока они не увеличатся в размере.
- Извлеките готовые сырники шумовкой.
Подача
Подавайте горячими со сметаной, натуральным йогуртом, вареньем или свежими ягодами. Эти сырники станут настоящим хитом на любом столе!
