Каждый кулинар знает, что свежие и полезные ингредиенты — это залог вкусной и здоровой пищи. В этом обзоре представлены девять основных овощей, которые можно использовать круглый год, многие из которых можно вырастить на своем огороде.
Овощи и полезные травы
1. Листья - Важно помнить о зеленых листьях, которые отлично дополняют любые блюда. Их можно употреблять отдельно или использовать вместо хлеба.
2. Томатный соус с зеленью - Легко приготовить: мелко нарезать репчатый лук и свежую зелень, добавить томатную пасту, немного воды, соль и специи. Такой соус можно заморозить и использовать в любое время, увеличивая потребление зелени в рационе.
3. Ягоды, особенно малина - Это кладезь витаминов и минералов. Употребление горстки малины ежедневно способствует укреплению иммунитета и улучшению настроения. Листья малины можно заваривать в чае или добавлять в заготовки.
4. Овсянка - Полезна для желудка и кишечника, особенно если перемолоть ее в муку. Утренние порции овсянки помогут очистить организм от токсинов.
5. Запеченная свекла - Рекомендуется запекать свеклу в печи или фольге, такая обработка делает ее сладкой и ароматной.
Бобовые и корнеплоды
6. Фасоль - Отличный источник растительного белка. Ее можно использовать в супах, тушить отдельно или добавлять в запеканки. Фасоль легко растет и обеспечивает щедрый урожай.
7. Морковь - Чудесный корнеплод, который можно добавлять в различные блюда и зимние заготовки. Листья тоже полезны и могут быть использованы в кулинарии.
8. Кабачки и тыквы - Эти овощи отлично дополняют запеканки и омлеты. В этом году был отличный урожай, и кабачки стали незаменимым ингредиентом в готовке.
9. Рисовая мука - Используется для приготовления выпечки и лепешек. Сочетание с овощами, такими как кабачки, придаст блюдам особый вкус.
Заключение
Эти овощи и травы составляют основу здорового и разнообразного рациона на каждый день. Употребление свежих продуктов в разное время года не только разнообразит меню, но и поддерживает здоровье.
