Салат со шпротами и томлеными помидорами — это необычное и утонченное блюдо, которое прекрасно дополнит как праздничный стол, так и обеденное меню в будний день. В этом салате соединены ароматные шпроты и вареный картофель, а сладковатые томленые помидоры вместе с хрустящей зеленью создают невероятный вкусовой баланс. Уникальная заправка, основанная на масле от шпрот, придаёт всему блестящий завершающий штрих и незабываемый аромат. Такой салат поразит гостей своим визуальным и вкусовым великолепием!
Ингредиенты
- 2-3 вареных картофелины
- 1 банка шпротов (190 г)
- 50 г оливок без косточек
- Листья салата
- Пучок укропа
- 250 г помидоров черри
- 1 ч. л. итальянских трав
- Растительное масло для жарки
Соус:
- Масло от шпротов
- 1 ст. л. яблочного уксуса
- 0,5 ч. л. соли
- Перец черный молотый по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Начинаем с подготовки помидоров. Ополосните 250 г помидоров черри, затем разрежьте их пополам. На раскаленной сковороде разогрейте немного растительного масла, добавьте помидоры, посолите и посыпьте итальянскими травами. Тушите в течение 10 минут на маленьком огне, периодически помешивая.
2. Нарежьте листья салата мелкими кусочками и выложите их на сервировочное блюдо.
3. Вареный картофель нарежьте кружочками и распределите поверх салата.
4. Половину красного лука нарежьте полукольцами и положите их на картофель.
5. Слейте жидкость из банки со шпротами, которая пригодится позже для заправки. Разложите шпроты по картофелю.
6. Вокруг каждой рыбки разместите оливки, добавьте готовые помидоры.
7. Для заправки смешайте жидкость от шпротов с яблочным уксусом, добавьте соль и перец.
8. Полейте салат приготовленной заправкой и присыпьте мелко нарезанным укропом. Салат готов к подаче.
Салат со шпротами получится не только стильным, но и поистине вкусным, благодаря удачному сочетанию всех ингредиентов. Он создаст уютную атмосферу на любом столе!
