Вкусная овощная фриттата за 20 минут

14 февраля 2026, 21:11

Эта овощная фриттата, приготовленная с использованием свежих цукини, помидоров и тыквы, станет настоящим открытием для любителей здорового питания. Рецепт прост и низкоуглеводный, что позволяет создать угощение всего за 20 минут!

Фриттата излюбленное блюдо многих семей, и не зря: даже самые привередливые едоки с удовольствием поедят овощи в таком формате. Готовка на гриле и использование оставшихся после ужина овощей, вне зависимости от степени их приготовления, позволяет создать поистине уникальный вариант этого блюда, сообщает Просто Вкусно Бюджетные блюда.

Советы по приготовлению овощей

Чтобы ваша фриттата была максимально вкусной, следуйте нескольким простым секретам, которые помогут подчеркнуть аромат и текстуру овощей.

1. Используйте целый зубчик чеснока

При первом приготовлении фриттаты можно добавить раздавленный зубчик чеснока в пакет с запечёнными овощами. Этот прием позволяет насытить блюдо ароматом, не перебивая его вкус. Начните с нарезанного кубиками лука, добавьте чеснок, а затем сцену поджарьте цукини, тыкву и помидоры. Как только овощи будут готовы, уберите чеснок, и ваша фриттата получится отменной!

Ингредиенты для 4 порций

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 маленькая жёлтая луковица, нарезанная кубиками
  • 2 зубчика чеснока, измельчённых
  • 1 цукини, нарезанный кубиками
  • 1 маленькая летняя тыква, нарезанная кубиками
  • 450 г помидоров черри, пополам
  • Соль и чёрный перец по вкусу
  • 6 яиц
  • 3/4 чашки цельного молока или смеси разных вариантов молока
  • 1 стакан тёртого сыра моцарелла
  • 1 столовая ложка нарезанного базилика для украшения (по желанию)

Приготовление фриттаты

  • Растопите сливочное масло в сковороде подходящего размера на среднем огне. Добавьте лук и целый чеснок, обжаривайте до мягкости около 2 минут.
  • Добавьте нарезанные овощи и посолите. Обжаривайте их до мягкости 5-10 минут, периодически помешивая.
  • Взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец. Когда овощи будут готовы, влейте яичную смесь, добавьте сыр и перемешайте.
  • Готовьте на плите 2 минуты, затем поставьте в духовку и запекайте 5-10 минут, пока фриттата не станет золотистой и не застынет.
  • Подайте, украсив свежим базиликом после 5 минут остывания.

    • Такой подход гарантирует нежность и равномерное приготовление яиц беспокоясь о пересушивании. Овощная фриттата это идеальное блюдо, которое можно подготовить за короткое время и порадовать родных и близких!

    Источник: Просто Вкусно Бюджетные блюда
    Больше новостей на Pelmen33.ru