Имя Сергея Галицкого долгое время связывалось исключительно с «Магнитом» – крупнейшей сетью супермаркетов в России и футбольным клубом «Краснодар». Однако сейчас он находит новое призвание в искусстве виноделия, преображая землю в источник уникального вкуса и вдохновения.
Переход от супермаркета к бокалу
После продажи контрольного пакета «Магнита» в 2018 году, Галицкий мог бы спокойно насладиться жизнью, но это не его стиль. Он окунулся в мир виноделия, который сочетает в себе не только бизнес, но и страсть. В живописной долине около Краснодара он основал винодельню, которая является образцом архитектуры и технологий, продуманным до мельчайших подробностей.
Сбор команды профессионалов
Чтобы создавать выдающееся вино, Галицкий собрал команду экспертов со всего мира:
- Главный энолог, француз с корнями из Бургундии, отвечает за оптимальный баланс кислотности и структуру вина.
- Агрономы из Италии и Испании работают с местными виноградарями, обучая их тонкостям обращения с природой.
- Российские специалисты, стажировавшиеся в Бордо и Тоскане, создают уникальный стиль — гармония кавказского солнца и европейской утонченности.
Терруар и философия виноделия
Почвы Кубани славятся своим потенциалом для виноградарства, и Галицкий в полной мере использует этот ресурс. Он не просто закупает лозы; он привозит редкие европейские сорта, уделяя внимание каждому участку виноградников – от уклона почвы до времени сбора урожая.
Бренд Galitsky & Galitsky Wines стал символом новой эпохи российского виноделия, где каждая бутылка создается с философией «меньше – но лучше». Линия Estate Collection отражает чистоту и свежесть, тогда как Reserve предлагает глубину и выдержку. На дегустациях отмечают, что вино Галицкого “звучит по-французски, но чувствуется по-русски”.
Сергей Галицкий не просто производит вино – он формирует культурное наследие, вдохновляя множество предпринимателей открыть для себя потенциал российских терруаров. Его успех иллюстрирует, что Кубань — это не только поля и стадионы, но и виноградники, соперничающие с лучшими регионами Европы. Вино от Галицкого сегодня можно найти в престижных ресторанах и на международных выставках, где оно регулярно получает награды.
Как он сам утверждает, это не бизнес, а способ медитации. «Вино — это не про деньги, это про время, природу и человека, который не спешит», - говорит Галицкий, и, похоже, в этом и заключается секрет его успеха.
