Лимонный кекс: быстро и вкусно, как в лучшей кофейне

15 февраля 2026, 10:18

Недавно в одной из школ прошел конкурс на самое вкусное домашнее блюдо. Участники должны были принести свою выпечку, и среди множества печений, кексов и тортов, одна работа выделялась особой яркостью вкуса. Этот уникальный лимонный кекс, созданный школьницей, завоевал сердца жюри и одержал уверенную победу.

Рецепт оказался очень простым, но сама выпечка впечатлила всех своим невероятным ароматом и вкусом. Лимон присутствует как в тесте, так и в глазури, что придает этому сладкому лакомству особую изюминку. При этом процесс создания кекса займет всего два шага, а для его приготовления не потребуется ни миксер, ни сложные кухонные принадлежности.

Ингредиенты для идеального кекса

Чтобы приготовить этот лимонный кекс, понадобятся следующие ингредиенты:

  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - щепотка
  • Ванилин - щепотка
  • Сахар - 150 г
  • Молоко - 200 мл
  • Сливочное масло (растопленное и охлажденное) - 100 г
  • Разрыхлитель - 7 г (1 ч. л. с горкой)
  • Мука - 250-270 г
  • Лимон - 1 шт.
  • Для глазури: Сахарная пудра - 130 г

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления удивительно прост:

  • В глубокой миске разбить яйцо, добавить ванилин, соль и сахар, тщательно перемешать венчиком.
  • С лимона снять цедру и выжать сок, добавив их в яичную смесь.
  • Влить растопленное сливочное масло и молоко, снова перемешать.
  • Затем добавить разрыхлитель и просеянную муку, замешивая тесто до однородной консистенции.
  • Готовое тесто вылить в смазанную форму и выпекать при 180C на протяжении 40-45 минут.
  • После выпечки остудить кекс и полить лимонной глазурью, приготовленной из сахарной пудры и оставшегося лимонного сока.

    • Как итог, получается невероятно нежный и ароматный кекс. Рекомендуется попробовать, чтобы убедиться в его великолепном вкусе, который тает во рту. Советы в приготовлении минимальны, а результат впечатляющий!

    Источник: Вкусная история
    Больше новостей на Pelmen33.ru