Стейка из капусты – это не просто альтернатива мясу, но и отличное решение для вегетарианцев и всех, кто стремится разнообразить свой рацион. Приготовленный с заботой и любовью, этот простой, но питательный гарнир станет настоящим украшением любого стола.
Пищевая ценность капустных стейков
На 100 г продукта:
- Калории: 106 ккал
- Белки: 2.1 г
- Жиры: 8.4 г
- Углеводы: 4.9 г
Необходимые ингредиенты
Чтобы удивить себя и близких, потребуется следующий набор продуктов:
- Половина кочана белокочанной капусты
- Растительное масло
- Копченая паприка
- Сушеный чеснок
- Сушеный тимьян
- Ряженка
- Майонез
- Сметана
- 3 зубчика чеснока (по вкусу)
- Соль (0.5 ч.л. по вкусу)
- Чёрный перец (по вкусу)
- Лимон (по желанию для подачи)
Приготовление
Начните с подготовки основных ингредиентов. Снимите верхние грубые листья с кочана капусты и нарежьте его поперек на стейки толщиной около 2-2,5 см.
В отдельной емкости смешайте растительное масло с сушеными специями — чесноком, паприкой, солью, перцем и тимьяном.
Разогрейте духовку до 200 °C и застелите противень бумагой для выпечки, выложив на него капустные стейки. Обильно смажьте их приготовленной заправкой с обеих сторон и оставьте мариноваться на 10 минут.
Тем временем подготовьте соус, смешав ряженку, сметану, майонез, чеснок, соль и перец. Дайте ему настояться, чтобы ароматы смешались.
Запекайте стейки в течение 20-25 минут, затем аккуратно переверните и продолжайте запекать еще 15-20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Готовые стейки лучше всего подавать горячими, сбрызнув лимонным соком для дополнительной свежести. Подавайте их на плоских керамических тарелках вместе с выбранным соусом.
Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов! Не бойтесь пробовать что-то новое!
