Слоеный тофу и пекинская капуста: быстро и вкусно

Слоеный тофу, известный как Доуфу Пао, является настоящей изюминкой китайской кухни. Этот уникальный продукт, созданный из обычного тофу, обжаривается во фритюре, в результате чего он становится пористым и невероятно аппетитным. В процессе жарки из него испаряется влага, и формируются воздушные карманы, которые идеально напитываются соусами и ароматами.

Его мягкая текстура и губчатая структура делают слоеный тофу универсальным ингредиентом. Он прекрасно вписывается в различные блюда: от супов и жареных закусок до салатов и китайского Хого.

В этом рецепте вы сможете насладиться сочетанием слоеного тофу и пекинской капусты, который, впитывая вкусный соус, превращается в кулинарный шедевр. Это простое и ароматное блюдо обязательно станет новым фаворитом на вашем столе!

Ингредиенты

• 1 кочан пекинской капусты, нарезать
• 150 г слоеного тофу, нарезанного пополам
• 3 зубчика чеснока, нарезанных слайсами
• 1-2 шт перца чили (по желанию)
• 2 ст. л. светлого соевого соуса
• 1,5 ст. л. устричного соуса
• 1 ст. л. пасты доубаньцзян
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 3 ст. л. воды
• 2 ст. л. растительного масла
• щепотка соли
• кинза для подачи (по желанию)

Приготовление

1. Подготовка соуса

Смешайте в небольшой миске светлый соевый соус, устричный соус, доубаньцзян, воду и крахмал. Это станет основой вашего блюда, задающей насыщенный вкус.

2. Ароматная основа

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжарьте чеснок и, если любите острое, перец чили до появления аромата.

3. Добавление основных ингредиентов

Добавьте нарезанную капусту и слоеный тофу в сковороду. Полейте всё подготовленным соусом.

4. Тушение

Накройте крышкой и тушите на среднем огне в течение примерно 3 минут. Перемешивайте время от времени, чтобы овощи не подгорели.

5. Финальные штрихи

Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте немного соли. Перед подачей украсьте свежей кинзой.

Это простое, но невероятно вкусное блюдо подарит вам и вашим близким удовольствие и хорошо подойдет для любого повода, сообщает канал.

Что еще стоит приготовить

• Брокколи в чесночном соусе
• Цветная капуста в апельсиновом соусе
• Пряный баклажан на пару
• Тушенные грибы с бок-чой
• Жареный перец с чесноком и ферментированными бобами