Нежный лимонный пирог, который впечатлит всех

Сладко-кислый лимонный пирог станет настоящим кулинарным шедевром, который легко приготовить. Ваши гости останутся в восторге от его освежающего вкуса и ароматного теста!

Ингредиенты для бисквита

• Куриные яйца 3 штуки
• Сахар 125 грамм
• Цедра лимона 1 чайная ложка
• Лимонный сок (из половинки лимона) 2 столовые ложки
• Сливочное масло (размягченное) 125 грамм
• Пшеничная мука 125 грамм
• Разрыхлитель теста 2 чайные ложки

Ингредиенты для глазури

• Яичный белок 1 штука
• Лимонный сок 1 чайная ложка
• Сахарная пудра 0,5 стакана (по вкусу)

Для украшения подойдут:

• Кружочки лимона 1 штука
• Веточка мяты 1 штука

Этапы приготовления

1. В глубокой миске взбиваются яйца с сахаром до получения однородной массы. Затем добавляется лимонная цедра, сок и размягченное сливочное масло, после чего все тщательно перемешивается.

2. В отдельной миске просеивается мука с разрыхлителем, которая добавляется в яично-сахарную массу. Все нужно замесить в однородное тесто.

3. Перелить тесто в форму с пергаментом, смазанным маслом. Выпекать в заранее разогретой до 180C духовке в течение 20-25 минут.

4. Для глазури: белок взбить до образования пены, постепенно добавляя сахарную пудру, не прекращая взбивание. Затем влить лимонный сок и аккуратно перемешать.

5. Остывший пирог покрыть глазурью, украсить лимонными кружочками и листиками мяты для особого привлекательного вида, пишет Рецепты на каждый день.