Сладко-кислый лимонный пирог станет настоящим кулинарным шедевром, который легко приготовить. Ваши гости останутся в восторге от его освежающего вкуса и ароматного теста!
Ингредиенты для бисквита
- Куриные яйца — 3 штуки
- Сахар — 125 грамм
- Цедра лимона — 1 чайная ложка
- Лимонный сок (из половинки лимона) — 2 столовые ложки
- Сливочное масло (размягченное) — 125 грамм
- Пшеничная мука — 125 грамм
- Разрыхлитель теста — 2 чайные ложки
Ингредиенты для глазури
- Яичный белок — 1 штука
- Лимонный сок — 1 чайная ложка
- Сахарная пудра — 0,5 стакана (по вкусу)
Для украшения подойдут:
- Кружочки лимона — 1 штука
- Веточка мяты — 1 штука
Этапы приготовления
1. В глубокой миске взбиваются яйца с сахаром до получения однородной массы. Затем добавляется лимонная цедра, сок и размягченное сливочное масло, после чего все тщательно перемешивается.
2. В отдельной миске просеивается мука с разрыхлителем, которая добавляется в яично-сахарную массу. Все нужно замесить в однородное тесто.
3. Перелить тесто в форму с пергаментом, смазанным маслом. Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут.
4. Для глазури: белок взбить до образования пены, постепенно добавляя сахарную пудру, не прекращая взбивание. Затем влить лимонный сок и аккуратно перемешать.
5. Остывший пирог покрыть глазурью, украсить лимонными кружочками и листиками мяты для особого привлекательного вида, пишет Рецепты на каждый день.
