Запекание рыбы на гриле — это классика, но вместо привычных стейков попробуйте шашлык из рыбы! Этот вариант не только сочный, но и удивительно вкусный. Для особого вкуса кусочки рыбы можно замариновать в ароматном домашнем песто. Отличной основой для такого блюда станет белая рыба — например, треска.
Ингредиенты для идеального шашлыка
- Треска — 700 г
- Миндаль — 35 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Петрушка — 1 пучок
- Мята — 2 пучка
- Лимон — 1 штука
- Оливковое масло — 5 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Молотый черный перец — 1/2 ч. л.
- Дробленый красный перец чили — 1/4 ч. л.
Поэтапное приготовление шашлыка
Чтобы добиться лучших результатов, следуйте нескольким простым шагам:
Подача и рекомендации
Готовый шашлык из рыбы станет идеальным выбором для романтического ужина или семейного обеда. Подавайте его с оставшимся песто и свежим овощным салатом. Запеченная рыба будет нежной, а пряный маринад из зелени, орехов и специй придаст блюду уникальный вкус. Освежающие цитрусовые нотки лимона добавят пикантности.
Совет: Для более насыщенного вкуса рекомендуется мариновать рыбу в холодильнике не менее 4 часов, пишет источник.
