Как приготовить аппетитное куриное жаркое дома

Зима это время, когда особенно приятно наслаждаться горячими блюдами, такими как ароматное жаркое. С приготовлением вкусной курицы в горшочке можно легко справиться дома, не затрачивая много сил. Это блюдо порадует всех своей простотой и насыщенным вкусом, пишет источник.

Необходмые ингредиенты

• 4 моркови
• 1 красная луковица
• 2 стебля сельдерея
• 1 лук-порей (или 1 белая луковица)
• 4 ломтика копченого бекона
• 1 ст. л. оливкового масла
• 4 зубчика чеснока
• 2 веточки тимьяна (или щепотка сушеного)
• 150 мл белого вина
• сок половины лимона
• 300 мл куриного бульона
• большая целая курица

Этапы приготовления

1. Предварительно разогрейте духовку до 170C (конвекция 150C). Нарежьте все овощи и бекон крупными кусками.

2. В большой жаропрочной кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанные овощи и бекон, готовьте, пока они не станут мягкими и слегка подрумяненными. Затем добавьте очищенный чеснок и тимьян, продолжайте готовить еще 5 минут.

3. Влейте белое вино и аккуратно скребите дно кастрюли, чтобы разобрать подгоревшие участки. Добавьте лимонный сок и горячий куриный бульон, доведите до кипения. Уложите курицу на овощи, приправьте по вкусу.

4. Скомкайте кусок антипригарной бумаги, слегка намочите и накройте им курицу, затем закройте кастрюлю крышкой. Это поможет сохранить соки внутри, сделав мясо нежным. Выпекайте в духовке 1 час 45 минут; за 25 минут до окончания снимите крышку и пергаментную бумагу.

5. По завершении готовки дайте курице отдохнуть 10 минут. Удалите овощи, зелень и бекон, а затем отцедите жир с соуса. При необходимости отрегулируйте приправу и уварите на сильном огне. Подавайте курицу вместе с овощами и соусом.

На одну порцию этого блюда 624 калории, 3 г сахара, 41 г жира, включая 11,3 г насыщенных жиров и 0,19 г соли. Приятного аппетита!

Какую вариацию куриного жаркого предпочитаете вы?