Россияне, любящие холодец, заинтересуются рекомендациями диетолога Софьи Ковановой о том, сколько этого блюда допустимо съесть за сутки.
По словам эксперта, оптимальная суточная норма составляет не более 250 граммов. Выбор следует делать в пользу диетического варианта. «За один прием лучше всего употреблять 100–150 граммов, что соответствует примерно половине стандартной упаковки из магазина. А перед тем, как подавать к столу, стоит удалить верхний слой жира», — отметила Кованова.
Как сделать холодец полезным?
Чтобы холодец стал не только вкусным, но и полезным, следует избегать избытка соли и жира. Вместо традиционных субпродуктов, таких как свиные или говяжьи ноги, можно использовать более постные виды мяса.
«Например, холодец из курицы, индейки или телятины обеспечит низкий уровень жира и соли, но будет богат коллагеном, который поддерживает здоровье суставов и кожи», — пояснила Кованова.
Кому стоит избегать холодца?
Несмотря на высокое содержание белка, холодец подходит не всем. Например, люди с проблемами пищеварения должны быть осторожны с этим блюдом. Диетолог также рекомендует семьям с детьми готовить холодец из куриного или индюшиного мяса и предостерегает от переедания, особенно в праздничные дни.
Таким образом, данный деликатес может стать частью здорового питания, если соблюдать умеренность в его потреблении, пишет Аргументы и факты – aif.ru.
