Магическая грибная пудра, созданная американкой Мишель Тэм, представляет собой уникальную приправу, которая обещает порадовать любителей палео-диеты. Вдохновленная пятым вкусом восточной кухни — умами, Мишель разработала этот оригинальный рецепт, направленный на обогащение блюд, приготовленных в условиях ограниченного выбора ингредиентов.
Состав и особенности приправы
Основой для этой грибной пудры служат высушенные белые грибы, которые придают приправе насыщенный, землистый вкус. Кроме того, в состав входят:
- Соль (каменная, не экстра) — 500 г
- Сушеные белые грибы — 100 г
- Сушеный перец чили с семенами — 3 ст. ложки
- Сушеный тимьян (чабрец) — 2 ст. ложки
- Молотый черный перец — 1 ст. ложка
Эту приправу можно использовать в самых различных блюдах, включая омлеты, запеканки, супы, мясные изделия, соусы и тушеные овощи. Благодаря своей универсальности, она способна сделать каждый прием пищи особенным.
Простой процесс приготовления
Приготовление этой грибной пудры не требует особых навыков. Вам понадобятся:
Также интересным способом применения этой приправы является добавление её в кофе, смеси для горячего шоколада и даже в смузи. Мишель сама пробовала кофе с этой волшебной пудрой и осталась под впечатлением от вкуса.
Таким образом, магическая грибная пудра может стать незаменимым спутником в вашем кулинарном путешествии. Приятного аппетита всем, кто решит попробовать приготовить эту удивительную приправу!
